마라탕 프렌차이즈 가게 차렸다 피보고 있네요

자영업 처음이고 음식하나 만들줄모르는

코로나때 얼떨결에 마라탕 집 오픈해서

3년 했습니다.


올해 전국을 돌아다니면서 소스 배우고 찾고

교육받고 드디어 지난달에 완성 했습니다.

​
제가 여기에 글쓰는 이유는

저처럼 멋모르고 프랜차이즈 하셔서

가맹비, 교육비 주고

또, 오픈하면서 인테리어 등등 눈탱이 맞고

오픈해서 매달 료얄티 월 100이상씩 내고

장사하지 마시라는 겁니다.

​
공급받는 소스도

제가 원 재료사서 만들어보니

최소2배이상이고 보통 3배 차이 납니다.

​
사골육수

마조유(얼얼소스)

홍유(빨간매운소스)

땅콩소스

4가지 소스

​
직접 만들어보니

공급받는 금액 ..차이가..

매주 100만원씩 버렸네요 ㅋㅋ

피가 꺼꾸로 쏟아지네요..

대충계산해봐도

소스 비용 로알티 합치면

매주 100씩 남습니다..

​
로얄티 없고 교육비 없고 가맹비 없다고하고

공급받는 소스나 재료에 다 3~4배씩

녹여있습니다

​
초보 자영업 시작하는분들 참고하시라고

올리는거니 태클이나 시비는 참아주시길요

​
매출이 중요한게 아니더라구요

마진이 중요하지..

계산해보니 같은 매출해도

다음달부터 마진이 최소 40%이상입니다.

3년동안 로얄티만 3000이넘어요 ㅋㅋㅋ

주방조리사 한명 인건비

매달 두명쓰면서 3년 한거죠

바보같이..ㅋㅋ

​
저는 멀리 조용한곳 이사 가서 하려구요

와이프 임신도했고 ~

제가 하던곳은

물건 집기 다있으니

간판만 바꾸면되서

소스 전수 교육 다해주고

넘기고 조용한곳가서 하려구요.

​
마라탕 프랜차이즈 절때하지마세요

저처럼 바보됩니다.

경기가 너무 힘들때니

모두 힘내시구요

담달에 떠나니 이번달까지는

궁금하신 있으시면 답변드릴수 있습니다

자영업 사장님들 모두 화이팅 !